顾　　问：杜子端（北京） 胡秀英 （香港） 田景福 （北京） 施 杞 （上海）
　　　　　高鹤亭（日本） 尤昭玲 （湖南） 项 平 （南京） 钱永益 （上海）
　　　　　陈兰英（香港） 周文泉 （北京） 翁维健 （北京） 窦国祥 （南京）
　　　　　孟仲法（上海） 张文敏 （湖南） 周一谋 （湖南） 周光优 （湖南）
　　　　　李今庸（湖北） 周韫珍 （湖北） 王者悦 （吉林） 杨泌泉 （湖南）
　　　　　叶锦先（福建）
名誉会长：蔡光先（湖南）
会　　长：陈抗生（香港） 谭兴贵（湖南） 黄炽雄（香港） 曾超庆（香港）
执行会长：谭兴贵（湖南）
副  会  长：张润良（香港） 高益槐（新西兰） 谢文贤（香港） 邓 绍（香港）
　　　　　林日初（澳门） 鹫见美智子（日本） 顾良伯（上海） 李宝华（北京）
　　　　　潘远根（湖南） 陈德兴（上海） 刘昭纯（山东） 王旭东（南京）
　　　　　黄忆明（湖南） 王世民（山西） 郝建新（湖北） 谭达全（湖南）
　　　　　谢英彪（江苏） 夏延斌（湖南） 华碧春（福建） 唐沙波（重庆）
　　　　　廉居科（北京） 张忠诚（天津） 禹华年（四川） 郭 姣（广东）
　　　　　张令德（济南） 韦大文（河南） 唐 农（广西） 邓 沂（甘肃）
　　　　　黄良秋（浙江） 哈斯朝鲁（内蒙古） 路新国（扬州） 胡 明（北京）
　　　　　马烈光（成都） 杨 敏（安徽） 钟进义（青岛） 张智基（大连）
　　　　　李彦龙（黑龙江） 周 玲（陕西） 于干千（云南） 吴大畏（江西）
秘  书  长：潘远根（湖南） 辰巳洋（日本） 缪植坚（澳门） 胡 敏（青岛） 马永华（江苏）
副秘书长：王 阁（吉林） 廖泉清（湖南）
常务理事（略）理事（略）

秘书处：协助秘书长处理相关的日常政务，负责来往人员的接待工作；负责学会重要文件的起草，制定学会的规章制度、策划学会的对外宣传活动和发放学会的宣传品；负责公文的运转及人事劳资、文书档案、审核办公用品计划、审核学会财务账目，负责分支机构的组织建设，负责理事会、常务理事会的筹备工作；发展学会会员，保持同会员、团体会员的联系，反映会员的意见和要求，维护会员的权力，为会员服务。

学术部：组织广大药膳食疗工作者开展学术交流、汇总、安排学会年度学术活动，组织、指导与管理国
际性的学术活动与学术交流。

培训部：组织对药膳食疗爱好者的专业培训，包括药膳食疗用药、选食、组方规律、经典药膳食疗方的
介绍，现代常用药膳食疗方的功用、烹调工艺等的传授，经培训考试考核合格者，发给药膳食疗师证。
统管总会及各分会的药膳食疗师培训发证工作。

国际信息部：开展国际学术交流与科技合作，负责学会对会员的联系与管理，组织学会及分支机构与境
外相关学术团体以及个人的沟通与联系，发展与联系世界范围内的会员，承担国际性会议的组织管理工作。

《东方食疗与保健》杂志社：编辑、发行《东方食疗与保健》杂志，该杂志是我会唯一指定刊物，办
刊宗旨：宣传、介绍药膳食疗科普知识、指导大众科学饮食，倡导健康的生活方式，为21世纪人类的卫
生健康事业服务。如介绍世界各国的美食文化、时尚饮食、食疗史话、名点名菜、食疗美容护肤养颜及
临床各种疾病的药膳食疗，通过该杂志的宣传，使人们懂得科学进食、吃得健康、吃得营养。

科技开发部：鼓励、奖励本学会会员及团体开展药膳食疗方面的科技研发工作，并接受有关单位委托，
组织新技术、新成果的专题研讨会、信息发布会；承揽代理药膳、餐饮、营养保健食品的宣传广告；组
织策划药膳食疗文化、产品的展示及推广活动；策划制作《东方食疗与保健》杂志音像、图书、网站。

学会总部：香港九龙弥敦道525—543号宝宁大厦B座1906室
学会常设办公地址：中国湖南长沙市韶山中路113号杏林大厦705室
邮编：410007
电话：0731—5540052、5381509
传真：0731—5556807
联系人：廖泉清 侯丽梅

国际药膳食疗大师（排名不分先后）：
孟仲法　项平　翁维健　 窦国祥　叶锦先　王者悦　难波恒雄（日本）

国际高级药膳食疗师（排名不分先后）：
陈抗生（香港） 林日初（澳门）　缪植坚（澳门）　辰巳洋（日本）　大岛政文（日本）
柯　彬（日本） 崔晚洵（韩国）　谭兴贵　潘远根　陈德兴　刘昭纯　马力平　谢英彪
郝建新　丁艳蕊　顾良伯　吴鼎坤　张令德　尚云青　张文高　胡　敏　马永华　王　抒
吴大畏　古启梅　路新国　姚海扬　沈　卫　张智基　张家华　余志贤　唐大寒　王永庆
王世民　闵碧华　陈　波　丁利君　于青云　张庭雨　杨　敏　孟　岚　梅寒兴　李桂凤
郭四海　马烈光　邓　沂

国际东方药膳食疗学会
2004年8月